許多人對咖啡的認知只知道喝咖啡可提神，但是對飲用咖啡之於健康影響卻存有諸多疑問，國外文獻資料顯示，喝咖啡好處多，只要不過量攝取，咖啡對健康所造成的影響好處可是不少的。

飲用咖啡諸多的好處有促進新陳代謝、燃燒脂肪，研究指出運動前喝咖啡，可提升身體消耗能量加速燃燒脂肪，並且運動時對於增強肌力與耐力都有助益，也能減少肌肉痠痛症狀。不過由於咖啡利尿，會加速身體水分排出，運動時必須適時補充水分。

適量的黑咖啡有抗氧化作用，助於抗衰老。美國國家衛生研究院的研究顯示，50和60歲的人如果每天喝兩到三杯咖啡，死亡的風險比起完全不喝咖啡的人要低10％。另外在調查中發現，不喝咖啡者罹患帕金森病的機率，比每天喝5杯以上咖啡的人高出5倍，所以可推論喝咖啡者比較不易罹患帕金森病。

每天飲用好咖啡益處可是不少的，所以放鬆心情愉快適量的享受一杯好咖啡吧!